Головний технолог хлібобулочного виробництва

Київ
Повна зайнятість
Безкоштовне харчування
Відгукнутися
Постоловська Лідія

Retail Group — провідний торговельний холдинг України з 25-річним досвідом у ритейлі, який управляє мережами «Велмарт», «Велика Кишеня» та «ВК Експрес». У складі холдингу 59 магазинів загальною площею понад 160 000 м2, які обслуговують більше 80 мільйонів покупців щороку. У штаті — понад 5 500 співробітників. До складу холдингу також входять мережі ТРЦ — «Екватор», «Мультипарк», «Турбіна» та охоронна компанія «Баярд 9».

Запрошуємо до команди Головного технолога хлібобулочного виробництва

Якщо Вас зацікавила дана вакансія, і Ви відповідаєте вимогам, будь ласка, направляйте резюме із зазначенням побажань з рівнем заробітної плати.

Які працівники нам потрібні?

Ми шукаємо
Амбітних, цілеспрямованих людей, які працюють на результат.
Ми надаємо перевагу
Тим хто прагне професійного зростання та розвитку.
Ми цінуємо
Тих хто вміє працювати в команді та готовий докладати зусиль для спільного успіху.

Обовʼязки:

  • Управління технологією виробництва. Розробка, впровадження та вдосконалення технологій виробницва. Стандартизація процесів у всіх пекарнях мережі.Контроль дотримання технологічних карт та рецептур.
  • Управління асортиментом. Розробка нових виробів. Формування сезонних колекцій. Оптимізація асортиментної матриці. Запуск нових SKU. Адаптація рецептур під наявне обладнання
  • Контроль якості. Контроль відповідності ДСТУ, НАССР та внутрішніх стандартів.Організація внутрішніх аудитів.
  • Управління ефективністю виробництва. Аналіз продуктивності кожної пекарні. Контроль списань. Контроль виходу готової продукції. Оптимізація витрат сировини. Скорочення виробничих витрат.
  • Управління персоналом. Навчання технологів. Навчання заввідувачів виробництв. Атестація персоналу, розробка навчальних програм.

Наш ідеальний кандидат:

  • Вища профільна освіта (Харчові технології/Технологія хлібопекарського виробництва/Інженер-технолог)
  • Досвід роботи технологом харчового виробництва від 5 років
  • Досвід роботи на керівній посади від 3-х років або ж досвід управління мережею виробництв буде перевагою
  • Супроводження систем менеджменту якості та безпечності харчових продуктів і інтеграція цих систем на принципах НАССР
  • Технічні знання в роботі обладнання на виробництві
  • Готовність до відряджень по Україні
Ставай частиною 

команди «Велмарт»